ココナッツのサブレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ココナッツファインをフードプロセッサー等で粉砕してさらに細かくしておく。

2. 2

   室温に戻し柔らかくしたバターと粉糖と塩を均一に混ぜる。

3. 3

   卵黄を加え、よく混ぜる。

4. 4

   ☆印の粉類を合わせて篩い入れる。
   もしフードプロセッサーにかけすぎてココナッツから油脂が出てきてしっとりしてしまっていたら、ココナッツだけ卵を入れる前に練り込んでおいて下さい。

5. 5

   切るように混ぜてひとまとめにし、筒状にしてラップで包んで冷蔵庫で一晩休ませる。

6. 6

   10mm厚くらいにスライスする。
   
   もしあればグラニュー糖やクリスタルシュガーをまぶしてもいい。キラキラして綺麗。

7. 7

   シルパンを敷いた天板の上に置き、170℃で予熱したオーブンで15分程度、表面に焼き色がつくまで焼く。