くずきり風・梅ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂糖とアガーを小鍋に入れて少量ずつ水を加えてよく混ぜる。ダマがなくなったら点火する。
   梅シロップも温めておく。

2. 2

   混ぜながら加熱して沸騰させる。吹きこぼれに注意。
   透明になったら火を止める。
   温めておいた梅シロップを加え、よく混ぜてから、小さめのバットなどに流し入れ、冷やし固める。

3. 3

   充分固まってから、ところてん突きで突いた２を器に入れて、◎印を混ぜたものをお好みで注ぐ。
   金箔を振りかけて完成。