おまんじゅうみたいなケーキ？ あんマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こしあんを10gずつに丸めておく。
   ボウルに砂糖と卵をすりまぜ、サラダ油を加えてよく乳化させる。
   甘酒も加えてさらによく混ぜる。

2. 2

   オーブンを180℃に余熱開始。
   粉と重曹をふるってから①の生地に入れて混ぜる。

3. 3

   カップにあんを入れ、生地を7～8分目まで入れ、上下に軽くトントンして空気を抜き、180℃で15～20分焼く。串を刺してべちゃっとした生地がつかなければできあがり。