京番茶のマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを180℃余熱開始。
   ボウルに砂糖と卵をすりまぜ、サラダ油を加えてよく乳化させる。そこに甘酒を加えてよく混ぜる。

2. 2

   強力粉とベーキングパウダーを合わせてから①に入れて混ぜる。
   番茶の茶葉を生地に混ぜこむ。

3. 3

   カップに7～8分目まで生地を入れ、上下に軽くトントンして空気を抜き、180℃15～20分焼く。串を刺してべちゃっとした生地がつかなければできあがり。
   今回は8号サイズのカップ。