手羽元のこってり煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに水を入れ沸騰したらまず手羽元を入れ５分程度茹でます。
   アクが出たら取り除きます。

2. 2

   次に酒、みりん、砂糖、酢、醤油、生姜の順に調味料を加え味を整えます。
   クッキングペーパーで落し蓋をし１０分程度煮ます。

3. 3

   クッキングペーパーを取り出し、タレが1／３程度になるぐらいまで煮詰めたら完成です。