ベーグル☆ソフト黒糖 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をすべてニーダーにいれて２０分こねる。
   ＨＢだと１次発酵前にとりだす。

2. 2

   生地を４等分に丸め、濡れ布巾をかけて１５分休ませる。

3. 3

   細長くのばしてベーグルを成型する。
   40度２０分発酵させる。

4. 4

   大きめの鍋にお湯を沸騰直前にわかす。
   オーブンを１９０度に余熱する。

5. 5

   ベーグルを片面３０秒ずつゆでる。
   １９０度中段で１５分焼いて完成です☆