ベーグル☆オレンジマンゴー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マンゴーは小さく切っておく。

2. 2

   マンゴー以外の材料をニーダーにいれて１５分こねる。マンゴーをいれてさらに５分こねる。
   （ＨＢだと一次発酵前に取り出す。ミックスコールで投入）

3. 3

   生地を４等分にして丸め、濡れ布巾をかけて１０分休ませる。

4. 4

   細長くのばしてベーグルを成型する。
   ４０度１０分発酵する。

5. 5

   大きめの鍋に沸騰直前にお湯をわかす。
   オーブンを１９０度に予熱する。

6. 6

   ベーグルを片面３０秒ずつゆで、１９０度中段で１５分焼く。
   完成です。