HBにおまかせ！思い立ったら作れるお手軽ピザ生地！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライイーストと砂糖を加える。

2. 2

   手順1の材料にぬるま湯を加える。

3. 3

   よく混ぜる。

4. 4

   45度くらいのお湯をボウルに入れ、手順3の材料を15分放置する。
   ボウルに蓋をした方が良い。
   蓋がなければラップをする。

5. 5

   15分後。大体2倍くらいの体積になっています。

6. 6

   強力粉、薄力粉、手順5の材料、水を入れ、ホームベーカリーで捏ね、途中2分で塩を加える。
   
   捏ね時間は合計15分。
   HBがない場合手でこねてもok! 生地を伸ばすと薄い膜が張るまで。

7. 7

   丸くまるめて35〜40度の場所で30分から40分発酵させる。
   発酵完了目安は生地が1.5倍くらいに膨らんでいたらok。

8. 8

   発酵完了。
   指を刺してみて、穴が塞がらないことを確認。

9. 9

   手をぐーの形にして、ガスを抜く。

10. 10

    オーブンは250度に予熱。
    
    角皿に収まる大きさにクッキングシートを切り、オリーブオイルを全体に伸ばす。

11. 11

    生地を丸く伸ばす。
    
    ふちは盛り上げても盛り上げなくても大丈夫です。

12. 12

    ピザソースを塗り好きな具をのせる。
    
    ※このレジではピザ生地の作り方と焼き方を紹介しているため、写真に映っているピザソースの写真はあくまでも参考写真です。

13. 13

    250度で20〜25分、こんがり焦げ目が付くまで焼いてください！