ホットケーキミックス粉で作る！生ドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜カスタードクリーム＞
   ボウルに卵黄、牛乳、糖質ゼロシロップを混ぜ、さらに糖質オフホットケーキミックス粉を加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンに移し、ゴムベラで混ぜながら中火にかけ、やや重みのあるとろみがついたら火を止めて冷ます。

3. 3

   絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   ＜生クリーム＞
   ボウルで生クリームを泡立て、2回に分けて糖質ゼロシロップを加え角が立つまで泡立て絞り袋に入れる。

5. 5

   ＜粉糖＞
   糖質ゼロシロップに糖質オフホットケーキミックス粉を加えて混ぜ、シロップの塊をほぐしながらフライパンで乾煎りする。はじめは弱中火、塊がほどけてきたら弱火で焦げないように煎る

6. 6

   ⑤をミルサーにかけて粉砕する

7. 7

   ＜生地＞
   ボウルに溶き卵、ヨーグルト、糖質ゼロシロップを合わせ、糖質オフホットケーキミックス粉を振るいながら混ぜ合わせる。

8. 8

   生地を4等分に丸めて、平らにし低温の油でじっくり揚げる。

9. 9

   しっかりと油を切って、菜箸など棒状のものでクリームを入れる穴をあけて、中に空洞をつくる。

10. 10

    ドーナツを冷まし、穴から絞り袋に入れた2種のクリームを注入する。

11. 11

    粉ふるい器で粉糖をまぶして、具材をトッピングし、盛り付ける。