濃厚トマトソース！スパゲッティアマトリチャーナ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは潰して、皮を剥く。
   
   ベーコンは2cm×7mmくらいのブロック状に切る。
   
   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   お使いのスパゲッティの茹で方に従いスパゲッティを茹で始める。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ熱し、香りが立ったらベーコンと玉ねぎを炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら白ワインを加えてアルコールを飛ばしながら一煮立ちさせる。

5. 5

   トマト缶を加えて煮詰める。
   
   ※ホールトマトの場合は手で潰しながら加え、煮詰めること。

6. 6

   パスタの茹で汁をおたまですくい、フライパンに加える。
   全体的に馴染むように手早く混ぜて、塩で味を整える。

7. 7

   茹で上がったパスタをフライパンに入れ、手早く全体的にソースを絡める。

8. 8

   お皿に盛り付け、たっぷりのパルメザンチーズをふりかけいただきます。