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ミニトマト入り卵焼き☆ レシピ・作り方

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よんちゃんママ
トマトに火が通ってより甘くなり、卵焼きによく合います!
お弁当にも最適な一品です!

材料(2人分)

2個
ミニトマト
6個
☆醤油
小さじ2分の1
☆マヨネーズ
小さじ1弱
☆砂糖
小さじ2分の1
☆塩
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    ミニトマトは4等分にカットしておく。
  2. 2
    ボウルに卵を割り入れ、☆の調味料を加えよくまぜあわせたら、カットしたミニトマトをいれ軽く混ぜる。
  3. 3
    卵焼き用フライパンを熱したら油を少量いれ、手順2の生地を半分入れ、表面が半熟になったら、端から巻いていく。
  4. 4
    残りの半分の生地をいれ、手順3と同じように巻いたら完成。

おいしくなるコツ

マヨネーズをいれると、生地がふんわりなり、少量の卵でも上手に巻けます!

きっかけ

毎日のお弁当に必ず入れる卵焼きなので、いろいろアレンジしてつくってみてます!

公開日:2021/07/16

関連情報

カテゴリ
お弁当 卵焼きマヨネーズプチトマトだし巻き卵・卵焼き

このレシピを作ったユーザ

よんちゃんママ 二児の母で専業主婦です! 毎日、家族に美味しい料理を食べてもらえるように日々努力中です!

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