甘味無しで！２層アイスカフェオレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グラスに冷たい牛乳を入れます。
   
   必ず生乳100%で濃厚タイプの牛乳を使用して下さい(乳脂肪分が多く含めれている)
   低脂肪や乳飲料と表示されてるものはうまく2層にならないです。

2. 2

   インスタントコーヒーを熱いお湯で溶かしておきます。
   必ず熱い状態にしておいて下さい。

3. 3

   ①の中に氷を最初5〜6個入れた後、牛乳の上に氷が3個しっかり飛び出すぐらいまで、たっぷりと氷を追加します。

4. 4

   ②を③の積み上げた氷にポタポタと当てるように、ゆっくりと注ぎます。
   この時1つの氷だけをめがけて注ぎます。コーヒーが牛乳に直接流れると2層にならず失敗するので…

5. 5

   注いでる途中、氷がグラスの中で揺れ動くと、コーヒーと牛乳が混ざってしまい、きれいな2層にならないので、氷が動かないようにそーっと一点集中でコーヒーを注いで下さい。