サツマイモのマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは1cm角に切って水にさらしあくを抜く。それから、水気を軽くきり耐熱容器に入れて30秒ほど電子レンジにかけて柔らかくする。

2. 2

   牛乳、菜種油、きび砂糖、はちみつはボールに入れてよく混ぜる。
   そこに、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3. 3

   混ぜた生地にさつまいもを入れて軽く混ぜる。
   マフィンカップに流し入れて、180℃に予熱しておいたオーブンで18〜20分焼く。