昆布風味の緑茶 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンで、千切りにした昆布と茶葉を弱火で２分ほど炒る。

2. 2

   急須に１００℃のお湯を入れて１分待つ。
   湯飲みまたはマグカップに半量ずつ注ぐ。
   １分待つ。
   お湯を捨てる。

3. 3

   茶葉と昆布を急須に入れて、７０℃のお湯を入れる。
   １分待つ。(雑味が出るので揺すらない)

4. 4

   急須の蓋の穴と注ぎ口の方向を合わせる。(茶葉が対流して、しっかり抽出できる)
   １分ほど待って、茶葉が開いたら濾しながら３回に分けて均等に湯飲みまたはマグカップに注ぐ。