9歳誕生日記念フランクパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉からドライイーストまでの材料をホームベーカリーのパンケースに入れて生地づくりコースで一次発酵完了まで行う。

2. 2

   生地を取り出し10等分 （およそ60グラムづつ）に分割して丸める。乾燥しないようにしてベンチタイム。

3. 3

   生地をフランクの長さに合わせて伸ばしスケッパーで切り込みを入れて巻きつける。

4. 4

   全てのフランクにまきつけ、シートを敷いた天板に乗せ、オーブンの発酵機能で40分2字発酵。

5. 5

   先に文字を書いてしまうと、膨らんでゆがむため、膨らみきるまで焼いてからトッピングをします。
   バターロールモードで15分ほど焼く。

6. 6

   薄く焼き色がついたあたりで一度取り出し、ケチャップで文字を書き、青海苔を振り、上下にチーズを乗せる。
   オーブンに戻して残りの時間を焼く。

7. 7

   焼き上がり。

8. 8

   ケチャップで文字を書くときにマヨネーズものせてみたバージョン。お好みで楽しみましょう。

9. 9

   9歳なので9本！ですが、フランクが10本いりなので10本でつくっています。