一般のレシピよりもかなり焼き時間が長いですがわが家のオーブンではこの焼き方でうまくいきました。 膨らんだ後にしぼむ失敗をしている方は膨らんだ後に低温で長めに焼くのを追加してみて下さい。
家族がシュークリームを焼いたが膨らみがいまひとつだったので疑問に思い色々試作した結果です。シュー皮は材料の配合よりも焼き方が重要と思います。
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