材料（約4人分）
- ベーコン
- 4枚
- 荒挽きコショウ
- 少々
- ●
- 強力粉
- 140g
- 薄力粉
- 60g
- 塩
- 3g
- 砂糖
- 6g
- ドライイースト
- 4g
- ぬるま湯
- 128g
作り方
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- 1
- ●をホームベーカリーに入れ一次発酵までする。
-
- 2
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- 生地を4等分にし成型する。
生地を細長くのばし、ベーコンをのせ、コショウをふる。
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- 3
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- 向こう側の生地を折る。
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- 4
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- 手前の生地を折る。
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- 5
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- 4.を真ん中から折り、端を押さえる。
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- 6
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- 5.の端を下にして棒状にととのえる。
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- 7
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- キッチンバサミで底スレスレまで切る。
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- 8
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- 底スレスレまで切りながら生地を左右に分ける。
-
- 9
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- 二次発酵する。
焼いて出来上がり。
おいしくなるコツ
キッチンバサミで底スレスレまで切る。
きっかけ
フランスパン生地をホームベーカリーで作るので簡単です。