生地はHBで簡単　アリコベール☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター以外の材料をＨＢに入れてパン生地を作ります。なめらかになったらバターを加えてさらにこねてもらいます

2. 2

   こねが終わったら一度生地を釜から取り出し生地を広げてうぐいす豆を均等に生地に入る様こねていきます。

3. 3

   釜にもどして1次発酵開始
   ２倍の大きさになるまで

4. 4

   ガス抜きし、■い形にしてスッケパーで６分割にしてできるだけ豆が表面に出ないよう切ります。

5. 5

   キャンパス地をかけ濡れ布巾をかけ、２０分間ベンチタイム。

6. 6

   仕上げ発酵させます。乾燥しないようにして４０℃で２０分ほど

7. 7

   180℃のオーブンで２０分焼成します。