余った食パンでリンゴのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型にバターを塗って冷やします。わりとたっぷり目に塗りましょう。
   残りのバターは溶かしバターにします。
   レーズンは熱湯に入れて５分ほどふやかしておきます。ラムレーズンならそのままで。

2. 2

   リンゴはくし切り。厚さは6〜7mmくらいに。
   フライパンにリンゴと砂糖を大さじ１ほど入れ、火にかけてほんのり焦げ目をつけます。

3. 3

   食パンを適当にちぎり、フードプロセッサでパン粉状にします。(粗めでOK)
   そこへ残りの砂糖とアーモンドプードルを入れて混ぜ、溶かしバターも入れてガーッと混ぜます。

4. 4

   型にリンゴを並べます。
   嫌いじゃなければシナモンを少し振りかけて。

5. 5

   ３のパン粉を詰めてレーズンを散らします。
   レーズンとパン粉の順番はどちらでもかまいません。

6. 6

   もう一回リンゴを並べます。

7. 7

   レーズンを散らしパン粉を敷き詰めます。けっこうギュウギュウ押し付ける感じです。

8. 8

   180℃のオーブンで90分！焼きます。
   途中焦げそうだったらアルミホイルをかぶせたり温度を下げます。じっくり焼いてください。
   意外と焦げませんでした。