牛乳シャンティのブラックチョコレートババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンと水を合わせて、冷蔵庫に入れてふやかしておきます

2. 2

   耐熱ボウルにブラックチョコとココアパウダーを入れ、電子レンジ800Wで30秒ずつかけて溶かす

3. 3

   鍋に、牛乳・きび砂糖を入れて火にかけ沸騰直前まで温め、手順2に加えてホイッパーでよく混ぜる

4. 4

   ふやかした粉ゼラチンを加えてよく混ぜて溶かし、別のボウルに濾し移す

5. 5

   牛乳シャンティを作ります。作り方はレシピID1260022741にのせていま
   す

6. 6

   氷水に当てて混ぜ、牛乳シャンティを少しずつ注ぐ。混ぜながら冷ましてトロミをつけたら、器に入れて冷蔵庫に入れて一晩冷やし固めます