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バタースコッチブレッド♪ レシピ・作り方

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バタースコッチの甘さとふんわりパンがマッチ♪塩が甘さを引き立てます♪

材料(1人分)

強力粉
300g
スキムミルク
15g
砂糖、バター
各20g
塩、イースト
各4g
240ml
バタースコッチ
大さじ3〜4
ピンクソルト(粗いもの)
少々
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作り方

  1. 1
    バタースコッチとピンクソルト以外を、ホームベーカリーに入れ、一次発酵までする。
  2. 2
    生地を丸め、濡れ布巾をかけ、ベンチタイムを取る。
  3. 3
    生地を、30センチ×30センチに伸ばし、上1センチ以外に、バタースコッチを塗る。
  4. 4
    手前からぐるぐる巻き、閉じ目をしっかり閉じる。4当分に切り、巻き目が上になるようにして、並べる。

    一片用の容器がちょうどいいです。
  5. 5
    塗れ布巾をかけ、二倍になるまで二次発酵をする。
  6. 6
    ピンクソルトを全体にパラパラっとかけ、180度に予熱したオーブンで、30分ほど焼く。

きっかけ

バタースコッチのパンが食べたくて。

公開日:2019/10/14

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