もちもち～☆基本のベーグル☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はちみつ以外の材料を全て、ホームベーカリーに入れスイッチオン。（一次発酵なし）

2. 2

   4等分して丸めて5分休める。

3. 3

   ガスを抜き、20cmくらいの棒状に伸ばして、ベーグル型に成形する

4. 4

   クッキングシートをベーグルより大きめに切り、そこに成形したものを置く。（閉じ目は下に置く。）

5. 5

   お湯を沸かし、蜂蜜を加える。
   
   オーブンを200℃に予熱しておく。

6. 6

   弱火にしてベーグルの表を下にして入れて、１分半茹でてひっくり返す。裏も１分半茹でる。

7. 7

   クッキングシートを敷いた天板に素早く移してオーブンに入れる。（閉じ目は下にする）

8. 8

   200℃オーブンで20～22分ほど、焼き色がつくまで焼く。