私の自慢の美味しいピザ生地♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全ての材料をよく混ぜます。パン作りと同じです。
   だいたい混ざったら、よく捏ねる、切れないように伸ばしたりする。パンみたいに神経質に捏ねる必要はありません。

2. 2

   ベタベタしなくなってから、10分ほど捏ねればokです。
   強力粉によって、水の量が違うので、増減して調整してください。

3. 3

   生地を入れたボウルに、ラップ、又は、濡れタオルをかけて、35-40度(あったかいところ)に40分ほど置く。2倍になっていればokです。

4. 4

   パンではないので、ベンチタイムなど不要。お好きな大きさに広げて、ソース、トッピング、チーズを乗せます。この間に天板を10-15分ほど、220度のオーブンに入れて、熱々にしておくと

5. 5

   冷たい天板で焼くより、生地の裏が焼けて、カリッとなるのでオススメです。
   後は、出来上がったピザを220度で10分ほど焼いて出来上がり☆

6. 6

   ふわっとしたアメリカンタイプの生地でLサイズぐらいです。
   クリスピータイプにするなら、二等分にして薄く伸ばしてください。それでM-Lサイズぐらいです。