氷砂糖だけで簡単！夏にさっぱり梅ジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梅は洗い、一晩水に付けてアクを抜く。

2. 2

   梅を割り、ヘタの部分と種を取り除く。

3. 3

   うちではこの、梅割り器（？）を使います。
   面倒ならヘタだけ取り種は入ったままでも大丈夫です。

4. 4

   熱湯消毒した瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れる。

5. 5

   蓋をして冷暗所に２－３週間置く。一日一回ビンを揺らして混ぜる。
   
   写真は仕込んで一週間の状態。

6. 6

   氷砂糖が溶けたら完成。
   シロップを他のビン等に移して冷蔵庫で保存する。
   飲むときは、水やソーダで割って飲む。
   酢を入れても美味しいです。