プロフーズ 抹茶プリン レシピ・作り方

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レシピの豆乳(500cc)を生クリーム(200cc)と牛乳(300cc)に置き換えると、濃厚な味わいが魅力の抹茶プリンになります。

材料(5個人分)

A 《寿老園》料理用抹茶(粉末)
6g
A 《伊那食品》粉末寒天S-6
2g
A 三温糖(または上白糖)
45g
豆乳
500cc
はちみつ
25g

作り方

  1. 1
    1)ボールにAの材料を入れ、泡立て器でよくすり混ぜる。
  2. 2
    2) 鍋に豆乳とはちみつ、1を入れてよく混ぜながら沸騰直前まで加熱する。
  3. 3
    3)2を一度濾し、カップに流して冷やし固める。
  4. 4
    4)栗の甘露煮・つぶあん・黒豆・白玉・黒みつ・きな粉(すべて分量外)などでデコレーションする。

おいしくなるコツ

※豆乳を生クリーム・・・200cc、牛乳・・・300ccに置き換えると濃厚な味わいに。

きっかけ

デザートカップ 約135ccのカップは《伊藤景》IK71-135アールPP蓋付きを使用。シンプルなPPカップとドーム型のフタのセットです。 カップは高透明PP素材のため、PPカップ特有の容器の白濁が少なく、素材の色もしっかり映えます。

公開日:2022/04/21

関連情報

カテゴリ
その他のプリン・プディング抹茶
料理名
抹茶プリン

このレシピを作ったユーザ

プロフーズ 楽天市場 ~家庭で作るパン・和洋菓子の材料、世界と日本のこだわり商品の店~ https://www.rakuten.ne.jp/gold/profoods/

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