抹茶のラングドシャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】
   卵白、バターを常温にもどしておく。
   Bの材料をあわせてふるっておく。
   絞り袋に口金をつけておく。
   オーブンを160℃に予熱しておく。

2. 2

   １）ボールにAの材料を入れ、

3. 3

   クリーム状になるまで混ぜ合わせる。

4. 4

   卵白を3回に分けて加え、

5. 5

   その都度なめらかになるまでしっかり混ぜる。

6. 6

   ２） 準備しておいたBの材料、モンレニオンヴァニラを加えて

7. 7

   混ぜ合わせる。

8. 8

9. 9

   ３）絞り袋に入れ、直径約2cm～2.5cmの大きさで48枚絞る。（※生地が広がるので出来上がりは約4cmになります。）

10. 10

    160℃に予熱したオーブンで約12分焼き、そのまま庫内に5分置く。
    ※焼き上がりの目安は縁に少し焼き色がつき、裏面にうっすらと焼き色がつくくらい。

11. 11

    ※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調節してください。

12. 12

    ４）ホワイトチョコレートを約50℃の湯せんに当てて溶かす。少し冷まして固まってきたら３）にのせてはさむ。
    固まれば完成