プレーンベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★をボウルに入れる。
   ぬるま湯を少しずつ加えてひとまとまりになるまで5分くらいこねる。

2. 2

   生地を2等分にカットし、15分休ませる。

3. 3

   長方形に生地を伸ばす。

4. 4

   くるくると筒状に丸める。

5. 5

   筒を輪っかにする。
   20℃以上の温度で30分くらい発酵させる。

6. 6

   水に砂糖を入れて沸騰させる。
   4の生地を片面1分ゆでる。