アフォガートのために作ったバニラアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳、グラニュー糖、卵黄を鍋に入れ、グラニュー糖を溶かす感じでかき混ぜながら弱火にかけます。
   鍋のふちに細かい泡ができるくらいに温まったら火から下ろして冷ましておきます。

2. 2

   生クリームをホイップします。
   1と混合することを考えて9分立てくらい、固めに。

3. 3

   1と2を混ぜ合わせて、バニラエッセンスを6～10滴ふりかけます。

4. 4

   容器に流し入れて冷凍庫へ。
   ＊匂いがうつるので、蓋付きの容器、あるいはラップを必ず。

5. 5

   一時間に一度、軽くかき混ぜて下さい。

6. 6

   6～7時間で出来上がり。