材料（２人分）
- 強力粉
- ２５０g
- ドライイースト
- ４g
- 塩
- ひとつまみ
- 砂糖
- 大さじ１
- オリーブオイル
- 大さじ２
- 水
- １２０〜１４０ml
作り方
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- 1
- ボウルに全ての材料を入れ、フォークなどで混ぜる。まとまってきたら台にのせ、滑らかになるまでよくこねる。
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- 2
- オリーブオイルをぬったボウルに生地を入れ、ラップをかけて温かい場所に１時間前後置く。
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- 3
- 生地を取り出し、ガスを抜かないように４等分する。丸めて、厚さ１cm弱の円盤状に成形する。
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- 4
- クッキングシートの上に並べ、乾いた布巾をかけて３０分置いておく。
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- 5
- ２２０℃に温めたオーブンで５〜６分焼いたら完成！
おいしくなるコツ
ベタつかない生地なので打ち粉は不要です。
水分量は粉の種類によって変えて下さい（外国産の場合、多めに）。
きっかけ
本場のピタは分厚く大きめなので、それを目指して。
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