冷めても美味しい♪だし巻き玉子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこちら♪

2. 2

   準備をします。
   玉子を器に割り入れる。
   ねぎは細かく刻む。
   水とめんつゆを混ぜる。

3. 3

   ねぎ、めんつゆと水を玉子の入った器に入れ、
   白身を切るように、上に持ち上げながら、よーく混ぜ合わせる。

4. 4

   卵焼き器を火にかけ、油を薄く引く。油が温まったら、玉子液をうっすらと流し入れる。弱火にする。
   周りが白くなってきて、ぷっくりとなる。うすーく液が残った状態で…

5. 5

   全面積の3分の１程度で折る。もう一度折る。
   片方(利き手側がやりやすい)に寄せる。
   空いた部分に、玉子液を注ぐ。

6. 6

   周りが白っぽくなり、ぷっくりきてくる。液がうすーく残った状態で、くるっくるっと折って巻く。

7. 7

   隅に寄せて形を整える。
   ひっくり返して、隅に寄せて形を整える。

8. 8

   まな板に乗せて粗熱をとる。
   玉子液がなくなるまで、２つ目、3つ目を作る。

9. 9

   切って、お皿に乗せて、かんせーい！！！
   大根おろしがあれば添えたり、
   ほぐしためんたいこを乗せたり、
   ちりめんじゃこをふりかけたりしてアレンジしても美味しいです。