【フレイル予防・減塩】鶏のチーズ焼きあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は観音開きにして厚さを均一にしてから食べやすい大きさに切り、塩と酒で下味をつける。

2. 2

   長ねぎは４cmの長さのぶつ切りにする。ししとうは真ん中に１cmの切り込みを入れる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、①を入れ両面を焼く。空いた場所に②を入れて色よく焼き、取り出す。

4. 4

   鶏肉の中まで火が通ったら、火を止めてスライスチーズをのせて蓋をする。

5. 5

   小鍋にAを合わせて煮立たせ、とろみをつける。

6. 6

   ④のチーズがとけたら器に盛り、③で取り出した野菜を添える。鶏肉に⑤をかける。