高野豆腐のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水で戻して短冊切りにする。玉ねぎはみじん切り、しめじは小房に分け、ほうれん草は２ｃｍ長さに切る。

2. 2

   ながいもは３ｍｍ幅の半月切りにし、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ（６００ｗ）で約３分加熱する。

3. 3

   鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎとほうれん草、しめじを炒め、小麦粉を加えてさっと炒める。

4. 4

   ③に牛乳、ながいも、高野豆腐を加えて塩、こしょう、コンソメを加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   グラタン皿に移してチーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで約７分焼いたらできあがり。