野菜たっぷりしめさばマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにし、塩もみをしてから水洗いし、水分を絞っておく。人参は洗って皮をむき千切りにする。

2. 2

   セロリは筋を取って薄切りにし、葉は千切りにする。

3. 3

   ボウルにAの材料を合わせてマリネ液をつくる。

4. 4

   しめさばは薄くそぎ切りにする。

5. 5

   バットに野菜の半量をしき、その上にしめさばを並べる。残りの野菜をその上に重ねてマリネ液をかけ、冷蔵庫の中で３０分程味をなじませておく。

6. 6

   器に５を盛り付けてセロリの葉を散らす。