ミルクちぎりパン（HB使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全ての材料を計量し、ホームベーカリーにセットする。
   イースト投入口のあるHBはそちらへ
   具材を入れる場合はレーズンボタンをありにしておく（機種によって異なります）

2. 2

   ※具材を入れる場合のみ
   アラームが鳴り次第、具材投入

3. 3

   HBから取り出した生地をガス抜きし、16等分にスケッパーで分け、丸める

4. 4

   丸めた生地の上に、固く絞った濡れふきんをかけ、10分おく。（ベンチタイム）

5. 5

   もう一度軽くガス抜きしてから丸め、型に詰める

6. 6

   オーブン40度で20分〜30分、2次発酵する

7. 7

   発酵後、オーブンを180度に余熱しておく
   その間に、生地に茶こしで強力粉を振りかける

8. 8

   オーブン180度で13分〜15分焼く