切り干し大根のごま酢あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水でもみ洗いした後水につけて戻し、さっとゆでたら水気を絞り3㎝の長さに切ります。

2. 2

   きゅうりはせん切りにして塩少々でもみ、水気を絞ります。にんじんはせん切りにしてさっとゆで、油揚げは油抜きしてせん切りにします。

3. 3

   酢・ごま・砂糖・しょうゆを混ぜ合わせます。

4. 4

   ボウルにすべて入れ調味料であえて器に盛ったら完成です。