豆腐の揚げ団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーで包み、バットまたは皿をのせて約３分おき、軽く水切りする。

2. 2

   こんにゃくは５ｍｍ角に切り、沸騰させたお湯でさっとゆでてお湯をきる。

3. 3

   ボウルに豆腐をくずしてわかめを加えて混ぜ、わかめが水分を吸ったら、こんにゃくとAを加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   ③をひと口大に丸め、片栗粉をうすくまぶして１７０℃に熱した油でカラリと揚げたら、青じそをしいた器に盛る。