紫蘇レモンジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫蘇は茎から葉のみを切り取り、良く洗って水気を切ります。その状態で１００g使用します。

2. 2

   鍋に水を入れ、１の紫蘇を入れ中火で煮込みます。灰汁が出る場合はきれいに取り除いて下さい。5～6分煮込んだら、火を止めます。
   

3. 3

   葉を取り除いたものに砂糖を溶かします。そしてレモン汁を入れます。

4. 4

   レモン汁を入れた瞬間、きれいな赤い発色になります。それまでは濁った色でも大丈夫です。冷蔵庫に入れ、冷やしたら完成です。