もっちもちのクレープ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉とラムフォードベーキングパウダーは、一緒にしてふるっておく。ボウルに牛乳をいれて、電子レンジで４０度ぐらいになるまで、あたためて、そこに砂糖をいれて混ぜ、砂糖を溶かす。

2. 2

   別にボウルに卵を溶いておき、１を少しづつ半分ぐらいいれて、よく混ぜる。

3. 3

   ２に粉類を５回ぐらいいわけてだまがないように混ぜていく。

4. 4

   ３に残りの砂糖牛乳をいれて混ぜ、溶かしバター・バニラエッセンスをいれてまぜ、２時間冷蔵庫で寝かせる。

5. 5

   フライパンを強い弱火で熱し、４をお玉でいれてフライパンを動かして全体に広げて、焼き、表面が乾いてきたら、裏返しにして焼く。