酢玉ねぎを使ったコールスロー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、ニンジン、りんごを千切りにします。キャベツとニンジンが同量で、りんごが少し少なめになるくらいの量にしましたが、お好みでそれぞれ好きなものを多めにされてください。

2. 2

   １にみかんの豆乳マヨネーズを加えてよく混ぜます（豆乳マヨネーズが無い場合は、豆乳とオリーブオイルをそれぞれ大さじ半分弱ずつくらいと、柑橘か、お酢を少し加えるなどでもできるかと）。

3. 3

   ２に酢玉ねぎを加えて混ぜて、器に盛ります。

4. 4

   【３と違う盛り付け】ピンクの酢玉ねぎを使う場合で、ピンクをもっと見せたい場合は、２を器に盛った後に酢玉ねぎを上にのせ、食べる時に混ぜながら食べる形でも良いかと思います。