お手軽♪さくらんぼマトファン レシピ・作り方

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YAMAT☆
もっちり生地に甘酸っぱいさくらんぼ。
ホットケーキミックスを使ってフライパンで簡単に作れますよ。
温かいうちに食べても、冷蔵庫で冷やしても、どっちもセボン♪

材料(2人分)

さくらんぼ(今回は佐藤錦)
200グラム
1個
ホットケーキミックス
100グラム
牛乳
200cc
バター
大さじ1

作り方

  1. 1
    さくらんぼは軸を取り、種を取る(手順5参照)。
  2. 2
    卵を溶き、ホットケーキミックスを混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
    これが生地になります。
  3. 3
    フライパンにバターを熱し(弱火~中弱火)、2の生地を流し込む。周りが少し固まってきたらさくらんぼを並べる。蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
  4. 4
    生地を引っくり返す(大皿等にのせて引っくり返すといいですよ)。再び蓋をして3分ほど焼く。完成!
  5. 5
    【種の取り方】
    割りばしを使うと簡単です。
    さくらんぼの軸を取った後、軸があった方とは反対側から割りばしを突き刺します。そのまま押し出すようにすると、種が取れますよ。

おいしくなるコツ

アイスクリームやヨーグルトを添えても。

きっかけ

さくらんぼを沢山いただいたので。ホットケーキミックスを使って、フランスのパンケーキ(マトファン)風にしてみました。

公開日:2016/06/30

関連情報

カテゴリ
チェリー(さくらんぼ)ホットケーキミックスホットケーキ・パンケーキ
料理名
マトファン

このレシピを作ったユーザ

YAMAT☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。 楽レピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。 近況(?)はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて(4/1)

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