緑茶マドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は常温にする。
   ○の粉類を合わせる。
   バターを湯煎で溶かす。

2. 2

   牛乳を人肌位に温め、緑茶パウダーを加えて溶かす。
   
   ※リキュールを使わない場合、牛乳小さじ1を入れて下さい。

3. 3

   1の卵を溶いて砂糖を2～3回に分けて混ぜる。粉類を振るいながら2～3回に分けて加えて混ぜる。

4. 4

   2の緑茶とリキュールを加えて混ぜる。1の溶かしたバターを茶漉しを使い2回に分けて混ぜる。

5. 5

   生地を寝かせる。
   
   ※ぬらしたキッチンペーパーをかぶせ、ラップをかけて30分～1日冷蔵庫で休ませる。

6. 6

   生地を型に入れる。
   
   予熱190℃、終了後180℃に下げて約10～20分焼く。
   
   ※温度・時間は調整して下さい。

7. 7

   焼きあがったら型からはずす。

8. 8

   粗熱が取れたらラップや容器に入れて半日～1日保存をする。