材料（4人分）
- ■強力粉
- ２００グラム
- ■ドライイースト
- ４グラム
- ■塩
- ４グラム
- ■砂糖
- １０グラム
- 水
- １４０グラム
- オリーブ油
- 大さじ１
- チーズ
- １００グラム
- 荒びきウィンナー
- ４本
- トマト
- 半分
- 玉ねぎ
- １/３個
- 胡椒、乾燥オレガノ
- 適量
作り方
-
- 1
- ■をふるってボールに入れる。40℃くらいにあたためた水、オリーブ油を入れて、カードでひと塊になるまで混ぜて、こね台に出す。なめらかになるまで、捏ねる。
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- 2
- 一次発酵50分。ガス抜きをして、８等分にして丸めて少し平べったくして、天板に並べる。具材をトッピングして、胡椒、オレガノを振って、二次発酵40分。
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- 3
- 200℃15分前後焼き、出来上がり。
おいしくなるコツ
とっても扱いやすい生地です。
きっかけ
ピザが食べたくて、ピザパンを作りました。