ＨＢで簡単！ちぎりパンde塩パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aをホームベーカリーに入れ　パン生地コースでスタート。

2. 2

   バターを3g×16個　四角くカットして冷蔵庫にいれておく。

3. 3

   1が出来たら　生地を16等分(1個30gくらい)に分けて　10〜15分ベンチタイム(ラップをかけるだけでもok)

4. 4

   1個ずつ　2のバターを中心に入れて丸め直す。(ベタベタ丸め直すとベンチタイムした生地が硬くなるので気をつけます)

5. 5

   クッキングシートを敷いた型へ並べて　35℃のオーブンで40分程度入れて　生地を1.5倍に膨らませる。

6. 6

   ハケで表面に牛乳を塗り　岩塩を散らす。(ハケが無い場合は　スプーンの背に牛乳を浸けて塗ることも出来ます)

7. 7

   210℃に予熱したオーブンで13分前後焼いたら出来上がり。