バターなしでも綺麗に焼けるクレープ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   容器に砂糖と粉を入れ泡だて器でよく混ぜる。

2. 2

   豆乳1カップのうち、4割程度加えてよく混ぜる。

3. 3

   卵を入れてよく混ぜる。

4. 4

   残りの豆乳を加えてなめらかになるまで混ぜて、バニラオイルを加えたら、
   
   ラップをして30分ほど寝かす。

5. 5

   フライパンを熱し、薄く油を塗り（毎回薄く塗る）、一旦ぬれぶきんの上で冷まし、生地を流し込む。（この時、フライパンが熱すぎると、広げる前に焼けてきてしまいますので注意）素早く広げる。

6. 6

   中火で全体が乾いてくるまで焼き、裏返すといい焼き色がついているはず。
   裏面はさっと1分くらい焼き取り出す。

7. 7

   いい感じに焼けました。

8. 8

   【調理参考例】
   カスタードクリームを塗りたたみ、バナナをのせ上にもカスタードクリームをのせ、チョコクリームで線引きしてみました。