＊うちの究極マカロニサラダ＊ レシピ・作り方

作り方

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   普通のスーパーなどで売っている茹で時間3分のを使用していましたが、業務用だとマカロニ自体が厚くて、弾力がありプリプリでおいしくなる事が判明。ネットで購入して200ｇずつ小分けに。

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   茹で時間3分のと違い厚みのあるマカロニなので確か茹で時間は10分と記載されていたような…。私は20分茹でます。そのほうがプルンとなっておいしくなるから＾＾ちなみに職場は３０分でした

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   きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りに。

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   ３に塩を入れ、揉まずに軽く手で全体に馴染ませておく。
   揉むと、きゅうりのおいしい味が逃げてしまうからです。

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   にんじんも食べやすく切っておく。

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   茹で時間20分と想定して、残り10分という時ににんじんを投入します。
   茹で時間3分などのマカロニを使用される時は、初めからにんじんとコーンは入れてしまっていいと思います。

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   残り5分になったら、コーンも投入します。

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   茹であがったら、ザルにとる。

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   ８の水気を切り、ボウルに移したら塩こしょうを。
   この時、しっかり目に味付けた方がおいしいです。

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    酢を加える。マカロニサラダ類はマヨネーズを沢山使うので、こってり系になりがちですが、ここでさっぱり系にします（いや…単なる気休めかも。シーチキンもオイル入りだしまるで説得力なし）

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    シーチキンはオイル入りの方がおいしいです。マカロニの水分がなくなってモサモサになるのを防ぎます。

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    オイルは少々捨てる。（罪悪感の為）

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    シーチキンも入れる。

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    マヨネーズを入れて混ぜる。
    混ぜたら、10分ほど置いて冷ます。
    熱いところに、きゅうりを入れてしまうと、きゅうりの味が変わり、おいしくないからです。

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    冷ました１４に、水気を軽く絞ったきゅうりを加えて混ぜる。

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    できあがり～
    
    バシャバシャと写真を撮り、細かく手順を載せているので面倒に見えますが、茹でて、切って、混ぜて…なので、とっても簡単です＾＾