うちのジャム　母のゆずジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆずは半分に切って、汁を絞る。

2. 2

   種、ヘタを除いて、皮を薄切りに刻む。

3. 3

   絞り汁と薄切りにしたを鍋に入れの重さを量り、同量のグラニュー糖を加え混ぜる。

4. 4

   鍋を火にかけ、混ぜながら煮る。（母はストーブで煮ます）アクが出たらとる。

5. 5

   白いわたの部分が透明になってきたら、できあがり。
   煮沸消毒した保存瓶に入れ冷蔵庫で保存。1ヶ月を目安に食べ切ります。