うちのおやつ　牛乳でリコッタチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全ての材料を鍋に入れて、ヘラでよく混ぜる。

2. 2

   弱火～中火にかけ、底が焦げないよう時々ヘラで混ぜる。

3. 3

   白いかたまり（リコッタチーズ）が浮いて水分が透き通ったら火を止めて、リコッタチーズをガーゼかキッチンペーパーを敷いたざるにあげる。

4. 4

   水分はホエー。更にリコッタチーズ（別レシピ参照）を作ったり、パン作りやシチューやカレーの水分に使えます。