クリームチーズのパンナコッタ＊苺バルサミコソース＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンは水でふやかす。

2. 2

   いちごは、8個はヘタを取りみじん切りにする。残り2個は縦半分に切っておく。

3. 3

   鍋に、牛乳、クリームチーズ、砂糖を入れて弱火〜弱めの中火で温め、沸騰直前で火を止める。1のゼラチンを混ぜ合わせる。

4. 4

   3を器に入れ、冷蔵庫で1時間半程度冷やし固める。(冷やす時間は、調理時間には含んでいません。)

5. 5

   鍋にバルサミコ酢、みじん切りのいちご、はちみつを入れ、いちごを潰しながら加熱する。液が半量になり、とろみが付くまで煮詰め、粗熱をとる。

6. 6

   4に5をかける。残りのいちごとアーモンド、くるみを飾り完成です。