材料（１０〜１２個人分）
- （生地）
- 強力粉
- ２００g
- 小麦粉
- １００g
- サラダ油
- ３０g
- 砂糖
- １０g
- 塩
- ５g
- 牛乳
- １１０g
- 水
- １００g
- ドライイースト
- ３g
- （フィリィング）
- じゃがいも
- ５個
- 明太子
- ７０g
- 塩胡椒
- 少々
- マヨネーズ
- ４０g
作り方
-
- 1
- パン焼き器の釜に、生地の材料すべてを入れて、生地作成モードで生地を作る
-
- 2
- １の生地を１０〜１２個にわけてまるめて、上に布巾をかけて１５分ぐらい休ませる
-
- 3
- じゃがいもは皮をむいて、４つぐらいに切って、水を入れて茹でる
竹串が通るぐらい柔らかくなったら、ザルでよく水を切る
-
- 4
- 熱いうちに、じゃがいもを潰して、明太子を加える
塩胡椒で味を整えて、１０〜１２個に分けて丸める
-
- 5
- 生地に４を包む
-
- 6
- 包んだところを下にして、天板に乗せて、上に布巾をかけて、ひと回り大きくなるまで、発酵させる
-
- 7
- 上に十字の切り込みを入れて、マヨネーズをのせる
-
- 8
- １６０℃に予熱したオーブンで１８分ぐらい焼く
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