つぶあんとホイップバターのパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンケーキの生地を作る
   卵は卵白と卵黄を分ける
   卵白は電動泡だて器で泡立てて、８分立てになったら、砂糖の半分を加えて、角が立つまで泡立てメレンゲを作る

2. 2

   卵黄に残りの砂糖を加ええて泡立てる
   バターミルクを加えて混ぜる

3. 3

   ホイッパーに持ち替えて、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる

4. 4

   １のメレンゲの半分を入れて混ぜる

5. 5

   混ざったら残りのメレンゲを入れて混ぜる

6. 6

   パンケーキを焼く
   テフロン加工のフライパンに内側に油を塗ったセルクルを乗せる（１０ｃｍ×２個）
   セルクルの中に、生地を入れる

7. 7

   固まってきたら、そっとセルクルを外して、弱火で、蓋をして表面が固まるまで焼く
   ひっくり返して、再び蓋をして、中に火が通るまで焼く

8. 8

   焼きあがったら、上に、粒あんとホイップバターを乗せる